在有些老人的老观念里，坐月子吃乌鸡是不大好的。其实，这是没有科学根据的。产妇在产后喝些乌鸡汤，是非常好的月子汤之一，十分有益于身体的康复。

乌鸡因为其骨头乌黑而得名，因而也叫乌骨鸡，它具有丰富的营养和极高的药用价值，民间也有叫它药鸡的。

乌鸡肉含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。是营养价值极高的滋补品。

产妇体虚血亏，食用乌鸡能补气血，促进产后的康复！

坐月子吃乌鸡最好是喝乌鸡汤，比普通的鸡汤更具营养价值。这样利于吸收，能最大程度地发挥乌鸡的营养价值。下面说说乌鸡汤的具体做法：

材料：乌鸡一只，当归，枸杞，姜片，党参，红枣适量

做法：

1、将乌鸡宰杀、拔毛洗将，除去肠等内脏，肛周一定要丢掉；

2、锅中倒入5碗清水，放入洗净的乌鸡，滴几滴料酒、大火烧开，去掉浮沫；

3、将配制的药材洗净，连同烧开的乌鸡汤一起倒入高压锅（枸杞暂不倒入），盖盖，大火煮上半小时。

4、气出尽后，开盖，放枸杞，加盐调味，再敞盖煮5分钟就可以了。

这道当归乌鸡汤汤鲜味美，滋补气血，对于产后气血双亏，体质偏寒者尤其适用。寒性体质的痛经妇女食之也非常有效！

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