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产后坐月子吃泥鳅好不好?

凡欣母婴课堂 / 分类: 坐月子吃什么好 / 浏览: /

泥鳅营养丰富,在南方有“一条泥鳅三只鸡,一只鸽子九只鸡”的说法,虽然这个说法有些过头,但中医将泥鳅称为水人参,跟萝卜称为小人参一样,它的营养价值绝不是虚夸的。

既然泥鳅这么营养,产后坐月子期间可不可吃呢?

中医认为,泥鳅性平、味甘,入脾、肝经;具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。因而泥鳅与产后的体质状况并没有冲突,而且泥鳅含有丰富的蛋白质对产后恢复,恶露排出是非常有好处的。另外,有痔疮的产妇食用泥鳅,还对预防和治疗痔疮很有帮助呢?

那么,产后怎样食用泥鳅好呢?

这一道泥鳅豆腐汤美味可口,汤稠味鲜,是民间最常做的一道菜,产妇也非常适用!

产妇可以吃泥鳅豆腐汤吗

材料:小泥鳅20条左右,嫩豆腐2块,另准备生姜、食盐、料酒少许。

准备:泥鳅清水喂三四天左右,吐尽体内污物,可适当加一两滴食用油,能让泥鳅吐得更彻底。

做法:先烧开半锅水,将洗净的泥鳅放入开水中,泥鳅表面会出现一层白色膜状物质,轻翻泥鳅,这层薄膜就会脱落,再捞出脱了膜的泥鳅盛盘待用。然后锅内加油,加姜、葱等,炒香,加高汤或水,再加入泥鳅和切成小块的豆腐,大火煮开,再改中火炖10分钟左右即成。

 

 

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已有1位妈妈发表了意见!

    • 【1楼】 如芳 回复
      泥鳅有这么好的营养么,以前觉得那个样子怪吓人的,呵呵

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