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月子催乳圣汤:分享几道用猪蹄制作的月子汤食谱

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双11继续返场狂欢

猪蹄汤催奶又滋补,不用我多说,相信所有的新妈妈都知道,特别是在老一辈眼里,猪蹄汤对于产妇来讲,简直称得上是催乳圣汤,它价格实惠,采购方便,做起来也不复杂。唯一不好的是,如果做法不对话,猪蹄汤就非常油腻让人难以下咽,太油的东西对产妇身体恢复也不利。

那么,怎样做好产后坐月子的猪蹄汤呢?下面就分享几道猪蹄月子催奶汤的做法。

一、花生猪蹄汤

原料:猪蹄2个,花生150g,盐、味精适量。

做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后,洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。

攻效:补妈妈壮宝宝,猪蹄可以促进骨髓增长,主题中的大分子胶原蛋白质,对皮肤具有特殊的营养作用。更有神奇作用的是这款汤可有效地增强乳汁的分泌!适用于妈妈产后乳汁不足或无乳,是传统的催乳佳品.乳汁滋养着可爱的宝宝一天天长大,妈妈是不是也觉得自己很伟大呢。

二、豆腐猪蹄香菇

原料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝、葱段各5克,味精3克。

做法:

1、净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。

2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。

3、将丝瓜削去外皮,清水冲洗干净,切成薄片。

4、把香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。

5、将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐、及丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段、味精,再煮几分钟后即可离火,分数次食用。

功效:此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素,能益气生血、养筋健骨,通络下乳,行气散结,清热解毒,特别适合妇女产后食用,对于乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,对于乳络不通,胀乳汁少、或乳胀生结,疼痛乳少,乳房微热者,有通络行乳,散结止痛,清热除瘀的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。

三、黄豆猪蹄汤

原料:猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。

制作:猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味。

功效:滋补阴血,化生乳汁。产后乳汁稀少,无乳胀,乳房柔软。猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,猪蹄汤要按次服用,遵从汤多肉少的原则,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进。

 

说明:以上三道月子猪蹄汤,无一例外的是将猪与一两味素食材相搭配,既能充分发挥猪蹄富含的胶原蛋白、蛋白质等营养元素的作用,促进吸收,又能去掉猪蹄的油腻腥气,从而使得口味平和清淡,油而不腻,产妇能很好地消化吸收,这是月子餐搭配的基本原则。妈妈们也可按照这个原则,变化搭配自己喜欢的食材,也许能起到更好的作用呢!

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