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发奶月子汤:海参炖老母鸡的做法

凡欣母婴课堂 / 分类: 月子餐食谱 / 浏览: /

前文提到过,鸡汤是营养丰富的月子汤之一,坐月子吃海参也非常有利于补充营养,有助于身体快速恢复。如果将两者一起炖汤喝,更是强强联合,不但含有丰富的蛋白质和多种营养素,更有利于催奶和促进恶露排出,加速伤口愈合。

不少地方都将老母鸡炖海参作为坐月子的传统月子餐!

下面分享一下海参炖鸡的做法。

老母鸡炖海参的做法

食材:老母鸡块500克(如果为了催奶用,最好用公鸡),水发海参150克,辅料有葱、姜、枸杞、料酒等。

步骤:

1、将锅烧热,加适量油,油温后加入姜片,炒出香味,放入鸡块煸炒;

2、加入盐、料酒继续翻炒,炒出香味后,转入砂锅,加入清水,大火烧开;

3、撇出浮沫,放入几颗枣,改文火煲一个半小时;

4、将料理干净的海参切块,放入砂锅内,改大火烧开,再改小火煲半小时。

5、最后撒上葱段调味味即成。

选用公鸡的话,更有利于催奶,因为老母鸡其实并不利于发奶,这可能是一个传统的误区,妈妈们要注意!

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