宝宝辅食之一:蛋黄泥的做法和喂法

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宝宝在6个月以后就可以喂食辅食了,其中蛋黄泥是最容易获得,最方便制作,也是最适合作为婴儿辅食的日常食品之一。

蛋黄泥的营养

蛋黄泥由鸡蛋中的蛋黄构成,含有丰富的卵磷脂,综是合成乙酰胆碱的重要原料之一,是帮助宝宝脑神经发育的重要物质。同时,蛋黄中还含有丰富的铁抽,可满足婴儿对铁质的需求。

不过,蛋黄的热量较高,且不易消化,所以要注意制作和喂养方法。

如何制作蛋黄泥

挑选新鲜鸡蛋,土鸡蛋则更好。将鸡蛋煮熟后剥离出蛋黄,将蛋黄放在碗里用勺子研碎即可。

怎样喂蛋黄泥

根据不同月龄分阶段调整蛋黄喂食量。

4个月的婴儿先每日喂四分之一小勺,可用温开水或鲜橙汁稀释后再喂。

注意不要直接用蛋黄泥喂婴儿,蛋黄泥太干,容易噎着婴儿。

喂食一段时间后,如果宝宝吸收正常,没有消化不良或减少牛奶量等情况发生,可在两周后适当增加至半个蛋黄,再加肝泥一勺。加服蛋黄后如大便无异常,可每4~5天增加一小点蛋黄,至月底时加至每天一个蛋黄即可。

喂蛋黄泥的其他注意事项

蛋黄泥喂得过早会使婴儿胃中积食,出现食欲下降、不思牛奶等症状,家长要引起重视。一旦给宝宝喂食蛋黄后出现这样的情况,要立即停止喂蛋黄进行观察。停喂后食欲还没有改善,可以先饿婴儿一天,等他很饿急于进食时再开始喂牛奶。

由于蛋黄的铁较难吸收,吸收率仅只有3%,可以与维生素C或橙汁同服,起到提高吸收率的效果,维生素C能使铁的吸收率提高4倍。

注意,蛋黄不宜与各类辅食或奶类同食,因为谷类的植酸及奶中有机物会干扰铁的吸收。

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