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婴儿补铁吃蛋黄够吗?

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婴儿到了四个月就必须吃辅食了,但因为婴儿消化系统还未发育完全,所以很多妈妈在添加辅食时,比较单一,造成婴儿一些营养元素的缺乏,特别是缺铁元素的情况较多。这些妈妈往往都给宝宝添加蛋黄,认为只要多吃些蛋黄,婴儿的铁元素就够了。其实,单纯地依靠蛋黄,是不能满足婴儿生长发育所需铁元素的。我们可以下面来计算一下婴儿吃一只蛋黄可以得到多少铁元素。

宝宝辅食添加蛋黄补铁够吗?

一只蛋黄含铁1.6毫克,动物性食物铁的平均吸收率为23%,以此计算,吃一个蛋黄,婴儿可吸收到0.37毫克。

然而,由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白,可与铁结合成可溶性差而不易被吸收的物质,故而蛋黄铁的实际吸收率不足3%。这样计算下来,婴儿从1只蛋黄中只能吸收到0.048毫克的铁,几乎可以忽略不计。长此以往,婴儿幼儿势必发生缺铁。

所以,单纯依靠蛋黄来补铁是远远不够的。还必须从其他食物中广泛摄取。事实上,富含铁元素的婴儿食物很多。

例如每100克猪肝、鸭肝和鸡鸭血含铁量约在22.6~50毫克,且不受任何物质的影响,一个婴儿每天只需10克这类食物,就不会造成缺铁了。

有些妈妈认为,主食、蔬菜、牛奶中不是也含铁吗?它们中当然也含有,不过含量和吸收率普遍不高。大米中的铁的吸收率不足1%,蔬菜、水果约为5%,豆类中的铁吸收率较高,也不过7%,牛奶为贫铁性食物,吸收率也不高。

由此可见,为了让宝宝获得足够的铁元素,适当地添加富铁食物,如各种动物肝类、鸡鸭血等是很有必要的,效果也是非常明显的。

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