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在专业的月子餐中，有一种用量非常大的成分，就是月子水，它在月子餐食谱中，起着非常重要的作用。几乎每一道月子餐中，都需要它的参与。那么，什么是月子水，它含有哪些有益成分呢？下面以广禾堂月子餐的月子水来谈谈它的做法以及使用方法。月子水，又叫月乃汤，是将优质米酒通过高科技手段，完全除去其中的酒精成分而成，用它来烹煮月子餐的主食，煮粥和煲汤。

广禾堂作为月子餐的第一品牌，以庄淑旗的月子理论为指导，有着一套独特的月子护理理念，它具有四大特点：1、滴水不沾 广禾堂月子餐提倡坐月子期间滴水不沾，就是所有的餐饮不用水，而是用坐月子专用水（月乃汤）料理所有餐点及坐月子饮料。2、温和的热补：产后人体虚弱、怕冷，需要温和的热补。