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坐月子吃的胡麻油是什么油?

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在众多的月子餐品牌的营养搭配中,有非常重要的一样食材,就是胡麻油,它跟月子营养汤方、月子水一样,是月子餐中最重要的组成部分。然而对于这个胡麻油到底是什么油,在网上,甚至是专家的口里,都有各种完全不同、自相矛盾的说法。如果你要在网上去搜这些信息,真的是要搞糊涂了。

在当前市场上比较流行的月子餐品牌当中,比如台湾广和月子餐,上海广禾堂月子餐,它们都有月子胡麻油。这个胡麻油,其实就是黑芝麻油。在我国南方,自古以来,黑芝麻油就是坐月子最好的食用油之一,它营养丰富,有助于伤口愈合,含有丰富的DHA等益脑的营养元素,对于生了宝宝的新妈妈,既有助于恢复身体,又能促进泌乳,对宝宝而言,有助于宝宝的身体发育。而且这些胡麻油,都不再使用传统的热榨工艺,采用的是现代的冷榨方法,营养成分保留更完整,并经过现代的提纯,油质纯净,健康+营养,比传统的黑芝麻油更适合产后妈妈,多吃还不易发胖,也能预防产后便秘。

但是,在我国北方,胡麻油却并不是黑芝麻油了。

在北方,胡麻油是指亚麻籽油。油用亚麻也叫胡麻,在我国北方也有几千年的种植历史,是非常重要的油用植物。传统的胡麻油跟黑芝麻油一样,也是热榨工艺,其油品称之为胡麻油。因为加工过程为高温,而高温极易破坏亚麻酸,导致其含量减少。所以,现代工艺采用物理冷榨,专业上称冷榨所得的油品为亚麻籽油。在北方,胡麻油被称为东方橄榄油,跟南方的茶油有相当的地位,是高品质的食用油。胡麻油也是北方妇女广泛使用的月子油。但是月子品牌中,目前并没有将亚麻籽所得的胡麻油作为月子油。

个中原由,可能是国内的现代月子餐品牌的理论都是由台湾传来,而在台湾,一直都是用黑芝麻油作为最适宜的月子油,在台湾,黑芝麻油就叫胡麻油。

介绍到这里,可能有些妈妈又要糊涂了。

简单地说,南方坐月子多吃黑芝麻油,而北方则是黑芝麻油,亚麻籽胡麻油都有食用。但月子餐品牌所推荐的月子油,目前都是黑芝麻油。

从专业和安全的角度讲,月子专家还是建议妈妈们选择黑芝麻油,台湾的广和和国内的广禾堂都不错。

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如果想选择北方的胡麻油,可以参考下月子胡麻油哪个牌子好?一文。

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